一、澳大利亞巴坦木的收獲
1.采摘適期
歐洲豎果適當的采摘期是個非常重要的生產技藝流程，采摘太晚種仁會不圓潤飽滿，出仁率低，外果皮不方便剝除，且不抗貯運；采摘過晚，則根莖落留地表日子過高，會新增受梅菌細菌感染的就會，誘發根莖產品急劇下降。采摘宜考慮在天晴（陰下雪天或下完雨后初晴都不會最佳采摘），以增進水果的水平以及其貯運性。
夏威夷果較為非常成熟穩定期一樣 3月中期—1月中期，考慮到開花期有一家月之內，讓結的果較為非常成熟穩定時刻不不符，都要先熟先栽培。結的果較為非常成熟穩定后，外外皮會由黃黃褐色轉化成深黃黃褐色，果核堅硬無比，外外皮易剝落，此時此刻種仁粗壯，呈紫色或乳紫色，不同風味馨香，是結的果栽培的最佳選擇年間。
2.栽培措施
馬來西亞豎果的收獲常見一些人工清理收獲和自動化廠家裝備靜音收獲法，根莖比較成熟時，宜用果鉤一個一個將總苞開裂。用別的策略打下熟果特別容易傷到花椒樹枝條，決定下年的產品的生產數量；利用自動化廠家裝備收獲：收獲前一周對花椒樹追施500倍液乙稀利催熟，隨后用合適的自動化廠家裝備靜音樹干，使熟果能爆出，用乙稀利會干擾葉面前兆開裂，并很大水平會決定花椒樹的萌發。
二、澳洲堅果的加工
加工環節：
帶夾大杏仁→脫果夾→帶殼果分類→帶殼果皮膚干燥處里→儲存→破果核→果仁分類→禮品盒。
1.水果園抽取帶夾堅果殼
澳大利亞干果因種種平種有的差異 ，成長精力有的差異，成長帶夾果會將要掉寶地坪，應在結的果掉寶后每2—3天回收利用一些，結的果回收利用后，將滲入的沙石空果葉落等堆物請理干干凈凈，后轉運至處理廠開始下十步處理。
2.脫果夾
剛豐收的心智成熟大杏仁果夾含發電量約35%—45%，果仁含發電量約23%—25%，應在24小時內去果夾，只要可以在24小時內去果夾，一定把帶夾果放入自然通風干躁的城市曬衣服，但可以單獨至于太陽下暴曬后，若帶夾果堆放場入在一起圖片，在高溫高壓高濕的的功效下大杏仁比較容易漚肥腐化，后果茶葉品質。
（１）人工處理脫果莢法：用產品做墊固定住大杏仁，第二步用錘撞擊使外皮破乳，此法選廣泛用于小經營規模種植牙園，獨到之處是外皮易裂開，對果核損害太小，出仁率高口感即得到保證。
（２）自動化設備制造脫果莢法：用雙絲杠式脫莢機，在自動化設備制造出現摩擦及壓差的用下使瓜果皮分割，此法的的優勢是青皮易進入，工效高，常適用大種值園。主要采用此法應把大彈簧壓差調至最好的座位，否則不傷果核，盡量不要果核斷裂后的影響果仁的高品質。
3.帶殼果的淘汰分級a
帶殼果用篩或三類轉筒式等級分類機實現等級分類：一層果內徑≥27ｍｍ，二次元果內徑27ｍｍ＞Ｄ≥24，三類果內徑24ｍｍ＞Ｄ≥18。規范果殼網表明圓滑、清潔衛生，不落實果總結不許突破4％。
4.帶殼果的烘干辦理
澳大利亞堅果脫去果莢后，果仁的含儲水量23％～25％，但是要即時作烘干清理。對的烘干加工制作工藝 即時間才可賺取耐存貯的殼果合好高質量的果仁。
(１)自然環境烤干：把等級劃分的堅果攤晾在鋼板烤干墻上，攤放板材厚度不會超過了20cm，定期翻晾兩次，約三天后擺動堅果可聽見果仁在種殼內碰擊聲時，果仁含蓄水量約在10％，可供預期貯運和業務員。
(2)手動干：堅果零食年產量較高的地段宜分布生產生產加工，以提升干強度，做到必需求的含用出水量。當今帶殼果生產生產加工業區用到多種干裝置， 其機理是把堅果零食復制到干箱或干倉內，經手動鼓風和提溫確定干。要可以保障果仁的效果及調長帶殼果的儲存日子，去莢后的帶殼果干平均溫度應按過述流程確定： 攤晾（2-3 d）→干熱（2-3 d）→38℃（1-2 d）→44℃（1-2 d）→50℃（干到必需求的含用出水量即可）。
5.帶殼果儲藏
帶殼果一般的采取尋常屋內貯存和溫度貯存。在貯存時中應禁止殼果從最高處忽然間下跌，所以陣發性結合會使果仁受到損傷，帶殼果含發電量在10％以內時，禁止下跌的層面為2 m。
(１)平常陽臺陽光房保藏法：將空氣晾干好的帶殼果裝到麻袋，置排風空氣晾干背光處存貯，果帶堆垛應留安全通道，長度庫墻25-30 cm；為預防會很潮濕，室內地面應設10 cm這的防潮濕層。
(2)高濕存為法：把帶殼果吹干至果仁含供水量<5％，用麻袋或朔料袋包裝設計，存放在0-4℃的高濕冷庫文件，可嚴防因潤滑油氧化物而帶來的酸敗，存為期能達到年以上內容。
6.破殼果（取仁）
破殼取仁是澳州堅果精加工技術工藝的幾道很非常重要的多種工序，破殼前的果仁含水流量尋常管控在2％～5％。一般 利用人工工資或自動化法使果仁和果殼網離心分離。
(１)人工服務法：拿手柄搖桿壓強式半間斷破殼機，壓果的時候留意將腹縫合與刀口面立式擺放在，稍微用力透亮，切不可猛壓或反復連壓，因此將反應果仁的完正率，變低果仁的寶貝附加值。
(2)自動化法：其業務目的是用一柄調整刀，一柄旋轉刀，在一定程度的腔里一來一回夾迫堅果殼網，使堅果殼網和果仁分離。再要經過篩、察驗，再經干凈的水浮選，進的一步潮濕至含容量1.5％一下，才適合儲藏或后來的焙烤。
7.果仁劃分
果仁分為三階段職業資格證書：將非常常溫、干燥后的果仁放置純水內浮選，果仁的油份量≥72％，在相對密度計算公式為1.00 kg／L 的水內懸浮的果仁成為特級果仁，表現為果仁豐腴、亮色、根頸光面，烤制后呈亮棕黃色的，質軟松脆，有淡雅的巴旦木香水味；果仁油份量66％-72％，會在水內下陷，應在相對密度計算公式為1.025 kg／L的生理鹽水內漂選，表現為烤堅果仁稍微內縮，略呈一樣，代工作品質不增強，有走味傾向性，質軟膨松；余下的為三階段職業資格證書果仁，油份量50％-66％，表現為烤堅果仁小且顯一樣，質軟較硬或變厚，代工作后顯深棕色，果仁優異，有糊味。等級劃分后的果仁需再非常常溫、干燥至含出水量1.5％范圍，這樣才能貯藏或進每一步代工作。
8.標簽印刷
(１)帶殼果內包裝
應當選用用勞固、粗糙、凈化、何異味的麻袋或沒有毒的泡沫透明塑料袋內包裝，每袋重50 kg。裝袋后應會封嚴，并標上重、中等級、廠家直銷等。
(2)果仁包裝袋
果仁外內包裝盒建筑材料需要用牢靠、干澡、清潔衛生、一樣味的紙板箱，內襯用且無毒的錫箔氟內包裝袋，內復制到小包的抗腐蝕劑，同時達成干澡做用。果仁一鍵出售量基本情況應用進口真空內包裝盒，展柜出售量基本應用充氮內包裝盒。裝車后應當即封嚴、捆牢，并表明凈重、登級、產品等。
